齐抓共管 共筑师生食品安全防线

学校食品安全工作，是确保学校师生身体健康，维护社会稳定的大事。学校始终高度重视学校食堂管理和食品安全管理，每年都把该项工作作为学校重点工作之一，切实履行主体责任。建校以来，学校食堂先后获得了“普陀区ABC规范化管理食堂”“普陀区放心食堂”“上海市绿色餐厅”等荣誉称号。

学校贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，全力保障全校师生在校用餐安全，明确校长为食堂食品安全的第一责任人，落实校长负责制和行政领导陪餐制度，带领班子成员不断完善各项食品安全管理制度和工作要求，建立并落实食品安全主体责任长效机制，将食品安全工作纳入学校年度重点安全工作任务。同时，学校健全食品安全管理机制，食品安全总监、食品安全员、食堂管理员等校食品安全管理人员各司其职，各负其责，具体执行。

学校发挥管理方主体责任，与供餐方、监管方紧密协同，多管齐下，保障食品安全。

学校进一步落实“食品安全总监”细化管理过程，定期开展食品安全自查自纠，消除食品安全隐患；推进食品卫生量化分级管理，加强评价考核。食堂管理员每天巡视食堂，随时跟踪生产与师生就餐情况。发挥“普食智管”作用，安全员及时更新上传食品安全信息，开展“日管控、周排查、月调度”隐患排查和线上报备工作，做到随查随调整。

为了彻底切断“四害”传播，学校严格落实食堂从业人员的每日晨检，更衣室、操作区、仓库、清洗池、餐厅等区域做到整洁卫生，建立鼠患防治机制。与专业单位签定有害生物防治服务协议书，定期对食堂及周边进行综合环境卫生整治，为校园食品安全奠定基础。

校膳食管理委员会施行工作例会制度，自觉接受师生监督，定期召开由供餐方与师生代表共同参加的膳食会议，听取师生意见；通过少代会、教代会、家委会等渠道，向师生与家长汇报午餐与食品安全工作。

学校供餐方为上海绿捷实业发展有限公司，是目前上海市规模最大、运作能力最强、服务最优的学生营养快餐公司之一。学校与公司本着为师生提供安全食品、优质服务的目标，严格遵守食安规范。学校食堂严格落实食物原料的来源、进货渠道及索证验收制度；定期抽检饮用水，规范食堂餐饮用具清洗、消毒等措施；严格落实食堂明厨亮灶、食品溯源工作，确保从食材采购、食品加工再到最终供应的每个环节都有详尽的监控和标准。

学校食安工作得到监管方——普陀区宜川市场监督管理所的指导，在多次飞行检查中，评价高、反馈优。学校邀请宜川所走进上理校园，为师生开展《食品安全知识知多少》宣讲、食品安全餐具菌落检测的实践体验等活动，提高师生食安意识与能力。学校还承担了多次宜川所组织的学校食堂管理和食品安全工作参观交流任务，与兄弟学校分享工作经验。 

“食品安全重于泰山”，学校将持续致力于完善食品安全管理体系和工作机制，不断加大食品安全监管力度，筑牢食品安全防线。警钟长鸣，常抓不懈！