为切实规范全市中小学（幼儿园）食堂管理，提升服务质量和食品安全保障水平，进一步压紧压实各方责任，着力提升校园食品安全风险防范能力，切实保障在校师生饮食安全。4月15日—4月30日，海安市教体局、海安市人民政府教育督导委员会办公室组织全市所有责任督学在学校自查、区镇复查的基础上，对照《海安市中小学（幼儿园）校园食品安全专项督导检查记载表》，分赴责任学校实地督导检查，着力发现问题，整改提升。
督导工作机制，扣紧“责任链”
责任督学进入校园，通过现场考察、听取汇报、查阅资料等形式查看各学校食品安全责任体系是否健全，是否建立校长负责制，了解各学校“食品安全员日管控、食品安全总监周排查、校（园）长月调度”工作落实情况。
“望闻问切”把脉 ，严把食材关
为从源头上把控食材质量，责任督学查看学校食堂日常管理环境卫生，重点关注食材的索证索票、验收、加工、储存，以及餐厨用具洗消、保洁等环节操作是否符合规范，对食材留样份量、时间、记录进行了细致地查看，从源头保证校园食品的安全。
检查问题导向，细耕“责任田”
责任督学走进学校食堂全过程、全方位督导，并在挂钩学校实地“陪餐”，了解学校就餐组织情况。与学校负责人现场交换督导情况，要求各学校现场整改，督促学校持续落实好食品安全主体责任，增强食品安全风险责任意识，筑牢校园食品安全底线。
注重宣传教育，建立“健康观”
督导过程中，责任督学通过随机访谈、集体谈话等形式对师生进行食品安全知识、反食品浪费宣传，引导学生科学饮食，合理饮食，文明就餐，帮助学生树立“光盘”意识，帮助学生建立正确的健康观，为学生的健康成长保驾护航，为学校的和谐发展添砖加瓦。
校园食品安全涉及万千家庭的幸福与社会的和谐稳定。全市责任督学始终紧盯风险、聚焦隐患、督促整改，保障师生舌尖安全。
（ 撰稿 / 督导科 ）
编辑：陆雨秋 督导科
校对：韩加军 督导科
图片：王 进
核发：局 办
