微婶校餐今日食谱
2024年04月30日
本餐菜品营养分析
1.各年龄段学生每天所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
2.食物量评价标准:
食物量达到推荐量的80%~120%为供应量适宜;小于80%为供应量偏低;高于120%供应量偏高。
3.营养素摄入量评价标准:
1)能量以达到推荐量的90%~110%为供应量适宜,低于90%为供应量偏低,高于110%为供应量偏高。
2)蛋白质以达到推荐量的80%~120%为供应量适宜,低于80%为供应量偏低,高于120%为供应量偏高。
3)其他营养素以达到推荐量的80%为供应量充足,低于80%为供应量偏低。
4.与食物量评价相比,营养素摄入量评价更能满足儿童少年生长发育的需要,应作为营养评价的最终依据。
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